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Introduction
Comme il convient à un croisement de plusieurs ethnies, Denver présente une énorme gamme de restaurants. Dirigez-vous à LoDo, 32nd Avenue dans le Highland District, ou au sud de la ville pour les cuisines les plus inventives. Essayez Federal Street pour les repas ethniques meilleur marché -- surtout mexicains et vietnamiens – et trouvez les plats les plus authentiques des classiques cuisines italiennes, françaises et asiatiques que la ville vous offre plus que jamais. Dans tout Denver, les menus aux restaurants de mode défient les descriptions de New American ou fusion, et par contre ajoutent des ingrédients internationaux qui peuvent être combinés aux produits régionaux indigènes de façons uniques. Des douzaines de chefs de reconnaissance nationale gagnent l'attention des magazines alimentaires en gagnant des compétitions culinaires. En suivant la tendance nationale, les hôtels et restaurants de la ville haute de Denver ont augmenté en qualité, à quoi les restaurants indépendants ont répondu en améliorant également.
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