Partager
Page précédente
- Plaisirs et loisirs
- Cuisine savoureuse
Un rapide survol des stalles du marché de Pike Place vous montre ce que vous trouverez dans les assiettes des restaurants chaque saison : fraises en juin, oignons Walla Walla en juillet, mûres sauvages en août et pommes en automne. Ces ingrédients, ensemble avec les techniques de cuisine européennes et asiatiques, définissent le coeur de la Cuisine du Nord-Ouest Pacifique.
Les fruits de mer sont aussi en vedette : saumon grillé charnu; crustacés frais; épaisse et crémeuse soupe aux clovisses; cioppino (étouffée de fruits de mer aux tomates). Les restaurants ethniques—particulièrement dans les districts internationaux et universitaires – servent les plats authentiques des pays de tous les continents. Les caves de Washington produisent beaucoup de vins qui gagnent des prix, et les bières locales ont toute une gamme de saveurs, que vous pouvez souvent essayer en échantillons.
© Fodor's Travel, une division de Random House, Inc. Tous droits réservés.
ANNONCE
