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New Orleans Reiseartikel
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Essen gehen ist in New Orleans keine beiläufige Angelegenheit, sondern einer der Gründe, hierher zu kommen. Es gibt wenige Städte auf der Welt, die so brillant gewürzte Speisen in Restaurants mit so außergewöhnlichen Atmosphären darbieten.
Die Kochkunst ist vielleicht eines der Merkmale, das New Orleans, eine Stadt, die für ihre Einzigartigkeit bekannt und berühmt ist, von allen anderen Städten unterscheidet. Zu gleichen Teilen fließen hier das Erbe der Cajuns und der Creoles zusammen, die Nähe zum Golf von Mexiko sowie die Gegebenheiten der Umgebung des Bayou, der seit Jahrhunderten „kreative“ Landwirtschaft erfordert. Aus allen diesen Gründen ist New Orleans’ Küche ganz und gar unnachahmbar. In New Orleans haftet den „exklusiven“ Tischen nichts von der unangenehmen Stickigkeit an, die man damit oft in Verbindung bringt: Hier nehmen Sie auch das beste Essen in einer herzlichen, ungezwungenen Atmosphäre zu sich.
Beginnen Sie den Tag mit einem klassischen Frühstück, wie es in der „Sichelstadt“ gerne serviert wird: Beignets mit einer Tasse Chicoree-Kaffee, um die pudergezuckerte Süßigkeit herunterzuspülen. Sollte Ihr Magen um die Mittagszeit zu knurren anfangen, stillen Sie Ihren Hunger mit einer Muffuletta, dem unumgänglichen Sandwich New Orleans, belegt mit Olivensalat, dünn geschnittenem italienischem Fleisch und Provolone. Zur Abendessenszeit sind Sie dann bereit, Ihr kulinarisches Abenteuer mit den Klassikern New Orleans’ abzuschließen: schmackhaftem Gumbo-Fisch, Austern à la Rockefeller oder Meeresfrüchte Napoléon und auf der Zunge zerschmelzende Bananas Foster, um den Abend abzurunden.
Währen die Cuisine im Mittelpunkt steht, macht es doch die Atmosphäre aus, dass Sie einen wahrhaft unvergesslichen Abend in einem Restaurant von New Orleans verbringen. Jede Mahlzeit wird von einer einzigartigen, nirgendwo sonst zu findenden Atmosphäre ergänzt. Garnelenremoulade schmeckt einfach besser, wenn man dazu Jazz hört. Die Beignets schmecken süßer mit Blick auf die Leute am Jackson Square.
Dies sind die Gründe, aus denen die Einwohner von New Orleans gutes Essen im Blut haben. Es gehört einfach sowohl zur Landschaft als auch zur Kultur. Stecken Sie sich also eine Serviette in den Halskragen und bereiten Sie sich auf eine kulinarische Odyssee vor, die in Amerika ihresgleichen sucht.
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