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Einleitung
Die vielseitige Restaurantszene Bostons steht der von New York, San Francisco und Chicago in nichts nach. Während Geschichtsinteressierte immer noch von einer gewissen „Tea Party“ schwärmen, beschäftigen sich die Bostoner Gourmets mit ganz anderen Gaumenfreuden. Denn die „Beantown“ Boston, die sprichwörtliche „Heimat der Bohnen und des Kabeljaus“, hat schon so manchen Starkoch hervorgebracht: Da wäre zum Beispiel M. Sanzian, der in der Mitte des 19. Jahrhunderts mit seinem Kuchen „Boston Cream Pie“ einen ganz schönen Wirbel verursachte, oder Julia Child, die ein Jahrhundert später mit ihren Kochsendungen eine kulinarische Revolution auslöste. Heutzutage sind es Todd English, Lydia Shire, Ming Tsai, Gordon Hamersley und Jasper White, die einen Restaurantbesuch in Boston zu einem gastronomischen Erlebnis machen.
Die besten Plätze Bostons finden Sie, wenn Sie den Straßen folgen, die wie die Speichen eines Riesenrads von der Innenstadt wegführen. Die großen und berühmten Fischrestaurants liegen natürlich im Zentrum am Wasser, doch auch in den Vierteln im Norden, Westen und Süden der Stadt befinden sich zahlreiche kleinere Lokale.
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