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Boston Artículos de viaje
No sin razón Boston se convirtió en la cuna del frijol y el bacalao: abundan las sencillas especialidades nacionales (varias de origen inglés) y los tradicionales mariscos.
Los frijoles cocidos de Boston es una mezcla espesa y almibarada de frijoles blancos, tocino y melaza que se deja cocinar durante horas. En un principio, era el plato que las mujeres puritanas cocinaban los sábados para poder comer lo que quedara el domingo sin romper el Shabat.
Quizá también desee dejarse un lugar para los panecillos Parker House, unos panecillos individuales con levadura que se hornearon por primera vez en el hotel Parker House en la década de 1870.
La deliciosa torta Boston (Boston cream pie) es una torta simple de vainilla con un relleno cremoso y cubierta de chocolate. Muchos restaurantes tradicionales de Nueva Inglaterra (y algunas parrillas y restaurantes de hoteles) ofrecen la versión de la casa. A veces encontrará una versión moderna, con el agregado de algún ingrediente creativo, en los restaurantes de moda.
Boston es famosa por su amor a las rosquillas, que se materializa en la proliferación de la omnipresente cadena Dunkin' Donuts. Ofrecen cientos de variedades de estas fritas y deliciosas roscas y tienen una sucursal casi en cada manzana de la ciudad.
La pasión que la ciudad tiene por la cerveza es más antigua que la Declaración de la Independencia que, dicho sea de paso, lleva la firma de Samuel Adams, uno de los instigadores del Motín del té en Boston y el hombre cuyo nombre se encuentra en las botellas de la cerveza artesanal más vendida del país.
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